Rosé Désir Extra-brut sans soufre

Champagne Bio Rosé de Buxeuil

46,00 €

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Assemblage : 95% Pinot Noir et 5% Chardonnay

Vignobles :Communes de Buxeuil (sol Kimméridgien - argilo calcaire marneux) et Montgueux (sol de craie et silex)

Vendanges : base 2017 avec vins de réserve

Elaboration : Vinification en fûts (52%) - sans soufre - non filtré

Fermention Malolactique : oui

Levure indigènes : oui

Dosage : Extra-Brut 

Nombre de cols produits : 7 777 bouteilles de 0.75 L

Date de tirage : 31/05/2018 

 

« La bouche se montre gourmande, riche et longue, évoquant des arômes de fruits rouges et une
note kirchée. A tester sur une tarte fine aux tomates confites. » Gault et Millau.

  • Guide Champagne Gault et Millau 2019 – 16/20
  • Gault et Millau 16.5/20
  • Gilbert et Gaillard 88/100 – Médaille d’or