Chardonnay de Montgueux

Champagne de Montgueux, Blanc de Blancs

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Assemblage : 100% Chardonnay
Vignobles : Montgueux (Sol de craie et silex)
Vendanges : 2011 (56%) et 2012 (44%)
Elaboration : Vinification en cuve et en fûts (27%)
Fermentation Malolactique : Oui
Levures indigènes : Oui
Dosage : Non dosé - Brut nature
Nombre de cols produits : 8 424 bouteilles de 0,75 L - Date de tirage : 05/04/2013
Certification : Vin Biologique, Vin Biodynamique, Vin Demeter

 

« En bouche, les notes crayeuses du terroir de Montgueux sont épaulées par la fraîcheur, l’intensité et la richesse des raisins, le vieillissement pour partie en fût procurant un équilibre et une profondeur supplémentaires. A boire sans accompagnement pour approcher la vérité du terroir ». Gault et Millau

  • Guide Gilbert & Gaillard – 91/100
  • Guide Champagne Gault et Millau – 16/20
  • Revue du Vin de France – 16/20