Sensation 1999

Champagne de la Côte des Bar, Millésime 1999

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Assemblage : 50 % Pinot Noir – 50 % Chardonnay

Vignobles :

• Buxeuil (Sol Kimméridgien – Argilo Calcaire Marneux)
• Montgueux (Sol de craie et silex)

Vendanges : 1999

Elaboration Vinification : en cuve

Fermentation Malolactique : Non

Levures indigènes : Non

Dosage : Extra-brut – 5 g/L

Nombre de cols produits : 5 234 bouteilles 0,75 L

Date de tirage : 20/01/2000

Date du dégorgement : 04/09/2019

Certification : Culture raisonnée

Blanc

Millésimés

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« Une cuvée pure, digeste, aérienne, se montre d’une finesse, d’une tension et d’une précision remarquables. Elle a presque 20 ans et pour autant, propose une fraîcheur rare. Ce vin hors norme, grâce à une recherche obstinée du vigneron dans l’élaboration de ses cuvées en culture biodynamique, est à savourer pour lui-même, avec quelques amis. » Gault et Millau

« Robe jaune d’or nuance ambrée. Nez évolué où peu à peu se mettent en place fruits compotée, notes crayeuses, croûte de pain. La bouche, ample, fondue, conserve une remarquable cohésion, beaucoup de fraîcheur et affiche une dimension minérale affirmée. Eternel. » Gilbert et Gaillard.

- Guide Gilbert & Gaillard – 94/100
- Guide Gault & Millau – 17,5/20